นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick Fil A Recipe} – ครัวจรจัด (2024)

นักเก็ตไก่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบ และสามารถทำแบบไม่มีกลูเตนได้อย่างง่ายดาย! สูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นเพราะนี่คือนักเก็ตไก่สไตล์ Chick Fil A ที่ปราศจากกลูเตน! สูตรนี้ง่ายมาก รวดเร็ว และสามารถทำในหม้อทอดอากาศหรือเตาอบได้อย่างง่ายดาย!

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick FilA Recipe} – ครัวจรจัด (1)

ฉันชอบเรียกตัวเองว่าเป็นนักเลงนักเก็ตไก่ เพราะนักเก็ตไก่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันมานานเท่าที่ฉันจำได้ เมื่อฉันไปทานกลูเตนฟรี พวกเขาเป็นสิ่งแรกที่ฉันต้องทำ!

นักเก็ตไก่ไม่มีกลูเตนหรือไม่?

โพสต์นี้อาจมีลิงก์พันธมิตร ในฐานะ Associate ของ Amazon ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด

โดยธรรมชาติแล้ว นักเก็ตไก่อาจไม่มีกลูเตนเสมอไป พวกเขาจะเคลือบด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้การเคลือบกรุบกรอบสีน้ำตาลทองแสนอร่อยที่เราทุกคนชอบมาก

คุณไม่สามารถหยิบนักเก็ตไก่เก่าๆ ได้หากคุณไม่มีกลูเตน! นอกจากนี้นักเก็ตไก่บางตัวก็ทำมาจากเนื้อไก่บด ซึ่งเราก็ใส่แป้งลงไปด้วย

ฉันทำได้โดยการตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดนักเก็ต

ตอนนี้ เรามาพูดถึงวิธีที่ฉันทำนักเก็ตไก่ปลอดกลูเตนที่ดีกว่าที่คุณได้รับจาก Chick Fil A

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน (สไตล์ Chick Fil A)

สมัยเด็กๆ มี Chick Fil A อยู่ที่ศูนย์อาหารในห้าง นี่เป็นวิธีที่ก่อนที่ Chick Fil A จะได้รับความนิยมอย่างมาก! ฉันชอบสองอย่างนอกเมนู: ไก่เสียบไม้ และนักเก็ตไก่ พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแท้จริง

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick FilA Recipe} – ครัวจรจัด (2)

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เปลี่ยนไปเมื่อฉันอายุมากขึ้นด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกและสำคัญที่สุดคือ ฉันเกิดอาการแพ้ถั่วลิสง รายการถัดไปคือปลอดกลูเตน นั่นหมายความว่า Chick Fil A ปิดเมนูอย่างที่ฉันรู้

วันหนึ่งฉันเริ่มต้นด้วยการหาวิธีทำแซนด์วิช Chick Fil A สุดคลาสสิกกับเพื่อนฝูง แต่จริงๆ แล้วฉันชอบนักเก็ตมากกว่า ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำอย่างอื่นต่อไป

นักเก็ตไก่เหล่านี้ทำง่ายมาก คุณจะติดใจ!

วิธีทำนักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน (เช่น Chick Fil A)

ความลับของนักเก็ตไก่ปลอดกลูเตนคือการทำให้หายใจถูกต้อง ฉันได้ทำการทดลองกับสิ่งนี้มาหลายครั้งแล้ว และแป้งผสมที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่ก็ใช้ได้ดี

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick FilA Recipe} – ครัวจรจัด (3)

แป้งปลอดกลูเตนของฉันคือ King Arthur Gluten Free Measure for Measure แป้งหรือ Bob's Red Mill 1-1 แป้งปลอดกลูเตน แต่สิ่งที่คุณมีอยู่ก็ใช้ได้ผล แม้แต่แป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว หากคุณต้องการทำคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือ คีโต

ตอนนี้ เมื่อเราพูดถึงโคลนสูตร Chick Fil A ที่ปราศจากกลูเตน มีส่วนผสมลับอยู่ นั่นก็คือน้ำผักดอง ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว น้ำผักดอง

เคล็ดลับคือการปล่อยให้ไก่หมักในน้ำดองก่อนขนมปังและนำไปปรุงอาหาร ฉันชอบปล่อยให้มันหมักเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที

เคล็ดลับต่อไปคือการได้เคลือบที่กรุบกรอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องปิ้งขนมปังสองครั้ง ขั้นแรกให้เคลือบส่วนผสมที่เปียก จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไป และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง!

จากนั้น นักเก็ตไก่ของคุณก็พร้อมที่จะปรุงในเตาอบหรือหม้อทอดอากาศ

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick FilA Recipe} – ครัวจรจัด (4)

หากคุณต้องการนักเก็ตไก่ที่กรุบกรอบที่สุด ให้แน่ใจว่าพวกมันกระจายอยู่ในหม้อทอดอากาศของคุณ ถ้ามันทับซ้อนกัน คุณจะมีบริเวณที่เละๆ บนนักเก็ตของคุณ การไหลเวียนของอากาศเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ขนมกรอบอร่อย!

มีนักเก็ตไก่เพื่อสุขภาพบ้างไหม?

สุขภาพดีเป็นหนึ่งในเงื่อนไขส่วนตัว และขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังมองหา สูตรนี้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ไก่เนื้อขาว และน้ำมันเพียงเล็กน้อย นั่นดีต่อสุขภาพกว่าของทอดที่เคาน์เตอร์มาก!

คุณสามารถทำให้สูตรนี้มีสุขภาพดีขึ้นได้โดยการเปลี่ยนส่วนประกอบอื่นๆ ของสูตรหากต้องการ เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถเอาน้ำตาลผงออกได้ แต่คุณจะสูญเสียรสชาติ Chick Fil A แบบคลาสสิกบางส่วนไป

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick FilA Recipe} – ครัวจรจัด (5)

คุณยังสามารถสลับไข่และนมเพื่อให้ได้แคลอรี่ต่ำได้ บางครั้งฉันก็แค่ใช้เครื่องดื่มกะทิเป็นฐานเวลาทำขนมปัง ซึ่งให้พลังงานเพียง 45 แคลอรี่ต่อถ้วยเท่านั้น

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมแห้งได้โดยเติมพริกป่นและพริกป่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ! คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและผงหัวหอมได้หากต้องการ

ส่วนที่ดีที่สุดของนักเก็ตเหล่านี้? อร่อยได้ด้วยตัวเองและไม่ต้องใช้ซอสใดๆ เลย!

จะเสิร์ฟอะไรกับนักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน?

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตนเหล่านี้เป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับมื้ออาหาร สงสัยว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร? เรามีข้อเสนอแนะดีๆ!

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Better Than Chick Fil A}

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตนเหล่านี้อร่อยกว่า Chick Fil A! พวกเขามีส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง และไม่สามารถทำได้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร 15 นาที

ผู้เขียน ครัวจรจัด

วัตถุดิบ

  • ½ถ้วยน้ำดอง
  • 2อกไก่หั่นเป็นก้อนขนาดนักเก็ต
  • ¼ถ้วยผงน้ำตาล
  • 1ไข่
  • 1ถ้วยน้ำนมผลิตภัณฑ์นมหรือไม่ใช่นมก็ใช้ได้เช่นกัน!
  • ½ช้อนโต๊ะเกลือ
  • ½ช้อนโต๊ะพริกไทย
  • ½ช้อนโต๊ะปาปริก้า
  • 1 ครึ่งถ้วยแป้งปลอดกลูเตนเราชอบคิงอาเธอร์
  • น้ำมันสำหรับฉีดพ่นเราชอบมะกอกหรือคาโนลา

คำแนะนำ

  1. หั่นไก่เป็นก้อนขนาดนักเก็ต โปรดจำไว้ว่ายิ่งไก่ชิ้นเล็กเท่าไร มันก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น!

  2. ใส่ไก่ลงในถุงซิปล็อก แล้วเทน้ำผักดองลงไป เขย่าให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30-45 นาที

  3. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันในชาม

  4. ผสมแป้ง น้ำตาลผง เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยลงในชามหรือจาน รู้สึกอิสระที่จะสร้างสรรค์และเพิ่มพริกป่นถ้าคุณชอบเผ็ด!

  5. ระบายนักเก็ตและเคลือบด้วยส่วนผสมแป้งก่อนจุ่มลงในส่วนผสมนมและไข่

  6. นำนักเก็ตออกจากส่วนผสมนมและไข่ แล้วเคลือบด้วยสี่ฟองอีกครั้ง

  7. วางนักเก็ตไก่ลงในตะกร้าทอดด้วยหม้อทอดไร้อากาศหรือถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วฉีดน้ำมันปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ

  8. หากใช้หม้อทอดอากาศ ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 400F ตรวจสอบและเขย่าตะกร้าหลังจากผ่านไป 6 นาที ปรุงครั้งละไม่กี่นาทีหากไม่ได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ

  9. หากใช้เตาอบ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 400F ปรุงครั้งละไม่กี่นาทีหากไม่ได้ระดับน้ำตาลที่ต้องการ

หมายเหตุสูตร

เราชอบนักเก็ตไก่ปลอดกลูเตนเหล่านี้และยังกินไม่พอ! หากคุณต้องการเพิ่มแป้งเป็นสองเท่า อย่าลืมเติมแป้งอีกครึ่งถ้วย

ต้องการที่จะเครื่องเทศขึ้น? เพิ่มพริกป่นลงในส่วนผสมแห้งหรือผงพริกที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถเติมซอสเผ็ดลงในส่วนผสมนมและไข่ได้

การฉีดพ่นน้ำมันเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้นักเก็ตไก่มีสุขภาพดีเป็นพิเศษ! ลองซื้อขวดมิสเตอร์มาทำสเปรย์น้ำมันใช้เองสิ!

นักเก็ตไก่ปลอดกลูเตน {Chick Fil A Recipe} – ครัวจรจัด (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Terence Hammes MD

Last Updated:

Views: 6599

Rating: 4.9 / 5 (69 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Terence Hammes MD

Birthday: 1992-04-11

Address: Suite 408 9446 Mercy Mews, West Roxie, CT 04904

Phone: +50312511349175

Job: Product Consulting Liaison

Hobby: Jogging, Motor sports, Nordic skating, Jigsaw puzzles, Bird watching, Nordic skating, Sculpting

Introduction: My name is Terence Hammes MD, I am a inexpensive, energetic, jolly, faithful, cheerful, proud, rich person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.